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庫(kù)存控制概述
一、企業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)都是一個(gè)物資進(jìn)銷存系統(tǒng)
企業(yè)可以分為兩大類：生產(chǎn)企業(yè)和流通企業(yè)，它們都是物資進(jìn)銷存系統(tǒng)。
什么是庫(kù)存？
企業(yè)當(dāng)中，沒(méi)有處于流通狀態(tài)的物資，都是庫(kù)存。倉(cāng)庫(kù)里的，貨架上的，工位旁邊待加工的，等等。
例如：
倉(cāng)庫(kù)：任何一個(gè)倉(cāng)庫(kù)就是一個(gè)進(jìn)銷存系統(tǒng)。采購(gòu)進(jìn)來(lái)的物資入庫(kù)，形成進(jìn)貨；人們由于生產(chǎn)或銷售需要到倉(cāng)庫(kù)來(lái)提貨，就形成出庫(kù)；入庫(kù)和出庫(kù)的結(jié)果就形成庫(kù)存。因此，倉(cāng)庫(kù)管理這個(gè)環(huán)節(jié)就是一個(gè)進(jìn)銷(出)存系統(tǒng)。
銷售：同樣，銷售環(huán)節(jié)也是一個(gè)進(jìn)銷存系統(tǒng).例如零售，擺在貨架上的貨物不斷被顧客買走，這就是銷售出貨：貨架上的貨物銷售差不多時(shí)，就要進(jìn)貨，放置于貨架上，這就是進(jìn)貨；進(jìn)貨銷貨的結(jié)果，現(xiàn)存于貨架上的貨物．就是庫(kù)存。
車間：生產(chǎn)車間、甚至每一道工序也都是一個(gè)進(jìn)出存系統(tǒng)。例如對(duì)某一道工序來(lái)說(shuō)，上一道工序傳下來(lái)的工件就是“進(jìn)”；進(jìn)入本工序加工完以后，傳人下一道工序，就是“出”；上一道工序傳下來(lái)的工件，本工序還沒(méi)有加工完，因而還沒(méi)有傳入下一道工序的工件，就是本工序的“庫(kù)存”。
二、儲(chǔ)存的分類
(一)按儲(chǔ)存狀態(tài)分類
1．倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存：指存儲(chǔ)在正規(guī)的倉(cāng)庫(kù)中的儲(chǔ)存，儲(chǔ)存數(shù)量較大、存儲(chǔ)時(shí)間較長(zhǎng)。占用資金。
2．臨時(shí)堆放：是指在工作地臨時(shí)堆放的物資，一般是小量的、臨時(shí)的、沒(méi)有進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)保管的物資。例如臨時(shí)堆放于工序崗位上的工件，零售柜臺(tái)、貨架上的商品等。
(二)按儲(chǔ)存性質(zhì)分類
1．安全儲(chǔ)備
2．中轉(zhuǎn)儲(chǔ)備
3．周轉(zhuǎn)儲(chǔ)備
三、周轉(zhuǎn)庫(kù)存系統(tǒng)需要進(jìn)行庫(kù)存控制
安全儲(chǔ)備是有意識(shí)有計(jì)劃的儲(chǔ)備，所以安全儲(chǔ)備追求的目標(biāo)，主要是要爭(zhēng)取達(dá)到既定的儲(chǔ)備數(shù)量，保護(hù)好物資的使用價(jià)值。
中轉(zhuǎn)儲(chǔ)備主要是為運(yùn)輸服務(wù)的，在不同運(yùn)輸方式或不同運(yùn)輸環(huán)節(jié)的接口處設(shè)立倉(cāng)庫(kù)，為中轉(zhuǎn)物資的集散、組配、暫時(shí)儲(chǔ)存等作業(yè)提供場(chǎng)所。目標(biāo)主要是追求提高中轉(zhuǎn)作業(yè)效率、集散快、節(jié)省費(fèi)用、降低中轉(zhuǎn)成本。
周轉(zhuǎn)庫(kù)存追求的目標(biāo)，是要提高庫(kù)存周轉(zhuǎn)率、降低庫(kù)存成本、提高經(jīng)濟(jì)效益。而提高經(jīng)濟(jì)效益最重要的一點(diǎn)，就是要進(jìn)行庫(kù)存量的控制。
周轉(zhuǎn)儲(chǔ)備區(qū)別于安全儲(chǔ)備和中轉(zhuǎn)儲(chǔ)備的一個(gè)顯著的特點(diǎn)：周轉(zhuǎn)儲(chǔ)備要進(jìn)行庫(kù)存量的控制，而安全儲(chǔ)備和中轉(zhuǎn)儲(chǔ)備則不需要進(jìn)行庫(kù)存量控制。
為什么惟獨(dú)周轉(zhuǎn)庫(kù)存要進(jìn)行庫(kù)存量的控制呢?因?yàn)橹苻D(zhuǎn)庫(kù)存多了少了都不行。
四、庫(kù)存過(guò)程概述
(一)訂貨過(guò)程
(二)進(jìn)貨過(guò)程
(三)保管過(guò)程
(四)銷售過(guò)程(或供應(yīng)過(guò)程)
五、庫(kù)存費(fèi)用概述
(一)訂貨費(fèi)
(二)保管費(fèi)
(三)缺貨費(fèi)
(四)補(bǔ)貨費(fèi)
(五)進(jìn)貨費(fèi)與購(gòu)買費(fèi)
六、庫(kù)存控制原理和方法
(一)庫(kù)存控制原理
能影響庫(kù)存量大小的只有訂貨、進(jìn)貨過(guò)程和銷售供應(yīng)過(guò)程。訂貨、進(jìn)貨過(guò)程使庫(kù)存量增加，銷售供應(yīng)過(guò)程使庫(kù)存量減少。要進(jìn)行庫(kù)存控制．既可以控制訂貨、進(jìn)貨過(guò)程，也可以控制銷售出庫(kù)過(guò)程，都能達(dá)到庫(kù)存控制的目的。
相對(duì)來(lái)說(shuō)，通過(guò)對(duì)銷售過(guò)程的控制來(lái)控制庫(kù)存，緊缺物資可以這么做。
通過(guò)對(duì)訂貨和進(jìn)貨過(guò)程的控制來(lái)控制庫(kù)存，是在保證用戶需求的情況下，通過(guò)控制訂貨進(jìn)貨的批量和頻次來(lái)達(dá)到控制庫(kù)存的目的。
(二)采購(gòu)訂貨策略
采購(gòu)訂貨策略的基本內(nèi)容包括三個(gè)方面：
1．什么時(shí)候訂貨?即訂貨時(shí)機(jī)。
2．訂多少?即訂貨量。
3．如何實(shí)施?即訂貨操作方法。
訂貨點(diǎn)采購(gòu)概述
一、訂貨點(diǎn)采購(gòu)與庫(kù)存控制
它既是一種采購(gòu)方法，也是一種庫(kù)存控制的實(shí)施方法。這種傳統(tǒng)的采購(gòu)又叫做基于庫(kù)存的采購(gòu)，它是以填充庫(kù)存為目的的。
二、訂貨點(diǎn)采購(gòu)的原理
（什么時(shí)候訂？）所謂訂貨點(diǎn)，就是倉(cāng)庫(kù)必須發(fā)出訂貨的警戒點(diǎn)。到了訂貨點(diǎn)，就必須發(fā)出訂貨．否則就會(huì)出現(xiàn)缺貨。因此，訂貨點(diǎn)也就是訂貨的啟動(dòng)控制點(diǎn)，是倉(cāng)庫(kù)發(fā)出訂貨的時(shí)機(jī)。
控制訂貨，就是控制訂貨參數(shù)。最主要的訂貨參數(shù)有兩個(gè)．一是訂貨時(shí)機(jī)，二是訂貨數(shù)量。訂貨時(shí)機(jī)，就是訂貨點(diǎn)；訂貨數(shù)量，就是訂貨的批量。訂貨點(diǎn)采購(gòu)就是通過(guò)控制訂貨點(diǎn)和訂貨批量來(lái)進(jìn)行有控制的訂貨進(jìn)貨，達(dá)到既滿足用戶需要又使庫(kù)存量最小的目的的。
三、訂貨點(diǎn)的確定
(一)定量訂貨法中訂貨點(diǎn)的確定
(二)定期訂貨法中訂貨點(diǎn)的確定
訂貨周期T的確定可以有幾種方法：
1．根據(jù)日歷習(xí)慣定。例如一個(gè)月訂一次，訂貨周期為一個(gè)月。
2．根據(jù)企業(yè)的生產(chǎn)周期或者供應(yīng)周期來(lái)定。
3．根據(jù)經(jīng)濟(jì)訂貨周期T*來(lái)確定：
周一至周五8:45 — 17:45
